— Копчение: под воздействием дыма мясо приобретает особый аромат и вкус, а также частично обеззараживается.
— Сыровяление: длительный процесс сушки, в котором мясо “созревает” и приобретает концентрированный вкус.
— Сыровяление: длительный процесс сушки, в котором мясо “созревает” и приобретает концентрированный вкус.
А какой метод предпочитаете вы?
Мы находимся: СПб, Торжковская улица 20
Мы находимся: СПб, Торжковская улица 20