Стейк «Нью-Йорк» (стриплойн) из мраморной говядины Black Angus зернового откорма 250 дней влажного созревания. Плотная текстура с выраженным мясным вкусом и умеренной мраморностью. Один из самых популярных стейков среди ценителей — за счёт баланса вкуса, постности и сочности. Жарить на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны. Средний вес куска ~400г, цена указана за целый кусок. Цена за 100г — 690 ₽.