Томим и коптим свиные рёбрышки в смокере по финской технологии, затем покрываем соусом BBQ и доводим до карамельной корочки. Мясо буквально падает с косточки — косточки вынимаются без усилий. Насыщенный вкус с дымными и сладкими нотами. Идеально под крафтовое пиво или как праздничная закуска.